您的位置首页百科知识

萝卜炖羊肉怎么做好吃,红萝卜炖羊肉的家常做法

萝卜炖羊肉怎么做好吃,红萝卜炖羊肉的家常做法

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

羊肉900克 胡萝卜一根

辅料

花椒料包一个 白胡椒粉适量

香油1小匙 盐适量

姜片适量 葱

料酒 水3500毫升

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2. 将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

3. 起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4. 放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。