据说莲藕的原产地是印度,但是从南北朝时期开始被引进中国,在中国栽培和种植莲藕已经有近3000多年的历史。目前我国莲藕的产地主要集中在北方地区,最出名的莲藕种植地如:湖北省的洪湖莲藕种植基地、山东省济宁微山湖地区的莲藕地等。这些地区的莲藕借助自然的湖泊生长多在深水中,因此莲藕的采摘受到局限性,需要人工费时费力的挖藕;而现在这些地区的莲藕实行浅水种植,保证了莲藕的产量增长迅速,种植莲藕和收莲藕都变得容易操作。
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