Simone
主料
马蹄粉
250克
辅料
片糖
100克
新鲜马蹄粒
适量
清水
1000毫升
步骤
1.准备好片糖；新鲜马蹄切粒备用；马蹄粉250g用500ml清水调成生粉浆备用。
2.将100g片糖用500ml清水煮溶。
3.将新鲜马蹄粒加入溶化的糖水中煮开。
4.将生粉浆约半碗加入马蹄糖水中煮成熟粉浆，一边倒生粉浆一边搅拌。
（这一点很重要哦，关系到蒸好的马蹄糕是否爽口柔韧。）
5.将熟粉浆倒入生粉浆中，搅拌均匀。
6.将拌匀的粉浆倒入玻璃容器中（玻璃容器无需预先抹油），蒸制30分钟即成。
晾凉后即可切片食用，也可用油煎至金黄色后食用。
