1、材料:低筋面粉200g、植物油50g、转化糖浆123g、酵母粉3g、馅料800g、蛋液蛋清蛋黄1:3。
2、将转化糖浆和酵母粉植物油一起倒入面粉中搅拌均匀,切记不能画圈搅拌。
3、将面覆盖保鲜膜醒两个半小时。
4、将面和馅料分成一小份一小份的,再用一份面完全保住一份馅料,一定不能露馅。
5、再将包好馅料的月饼放入模具中压出型。
6、烤箱先预热200多度,将压出型的月饼放入烤盘,在烤盘上一定要刷上一层油,过五分钟左右拿出月饼刷蛋液,蛋液不必太多。
7、刷完蛋液后再放入烤箱烤十五分钟左右,170度就行。
把咖啡杯内加入开水,温杯。然后把煮咖啡容器里加入适量的开水,大火加热煮沸腾。把咖啡豆磨成粉沫状,装进另一个容器里。水煮开的时候,放好上面装有咖啡粉的容器。然后转小火煮就可以了。
咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成。
1、食材:排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。
2、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
3、排骨切块、清洗干净。
4、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
5、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
1、材料:饺子皮 适量、胡萝卜一根、香菇5朵、瘦肉一块、青豌豆小半碗、糯米半碗、耗油2勺、酱油1勺、芝麻酱1大勺、盐适量、鸡精1勺、姜一块、大蒜6瓣。
2、香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一块瘦肉剁成肉泥加点盐、少许南德、一勺生抽搅拌均匀腌制。一般早上做烧麦的话,肉泥提前做好冷冻起来,早上一起来就拿出来解冻。
3、胡萝卜切成小丁,香菇泡好后挤干水分剁成香菇沫。豌豆解冻好,姜和大蒜叶剁成沫。
4、炒锅内加入炒菜的油,先炸香姜和大蒜末,然后把肉泥倒入炒锅内炒至5成熟,接着倒入胡萝卜丁和豌豆粒,翻炒几下后加入适量的盐、1勺南德、2勺耗油、1勺酱油、1大勺芝麻酱、1勺鸡精翻炒均匀后加入半碗清水,待汤汁减少一些后就可以盛起来了。
5、在切菜的同时把糯米放在蒸锅上蒸20分钟左右,蒸熟后倒入大碗内,然后加入炒好的酱料,搅拌均匀烧麦馅就做好了。
6、饺子皮粘点面粉,几张叠在一起,然后用擀面杖把饺子皮周围擀压一下,压成中间厚周围薄的面饼。最后一张一张的分开,拿一张面皮中间放入馅,把周围捏一下(捏的有点像毽子),把所有的都包好。
7、把包好的烧麦摆放在蒸锅上蒸15分钟左右就蒸好了。