Simone
孕妇可以吃火锅，但是应控制量。因为火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。涮火锅时，加热时间短，无法将细菌杀死，孕妇进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身，幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。
火锅的汤料往往口味较重，有的是红油火锅或者是中药火锅，怀孕期间应该避免辛辣和药物饮食。涮肉的汤汁中嘌呤含量很高，研究表明高嘌呤、高脂肪、高热量食物摄取过多，对肾脏会产生一定的副作用。
孕妇吃火锅应该尽量在家里自己做，选择新鲜食材，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。火锅汤底切忌反复使用，掌握好火候，注意卫生。注意吃火锅的频率，不要经常吃以免。
