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油条怎么做好吃又松软,自制放心油条

油条怎么做好吃又松软,自制放心油条

食材

主料

面粉

240g辅料

25g

2g

泡打粉

6g

牛奶

15g

鸡蛋

1个步骤

1.1、准备的材料:面粉240克,黄油25克,泡打粉6克,盐2克,牛奶15克,鸡蛋1个。2.2、将黄油隔水软化,

3.3、把泡打粉、盐放入面粉中,搅拌均匀,4.4、鸡蛋打散后、将鸡蛋液、牛奶、软化的黄油放入面粉中搅拌。

5.5、分多次加水,揉成面团。(大约80ML水左右)

6.6、将面团放到一个盘中,盖上保鲜膜,静置4-5个小时。7.7、取出面团用擀面杖擀成面皮,切成5CM左右的条,

8.8、取两根条叠加在一起,用筷子纵向按压,9.9、两端轻轻拉一下至适合的长度,放入油锅中,炸至金黄即可。

小贴士

温馨提示:

1、要准备好一双比较长的筷子,油条在锅里炸的时候要翻动,帮助油条均匀受热。

2、面团可以提前一晚准备,第二天早上可以直接炸,一早就能品尝到...(展开)