食材
主料
面粉
240g辅料
油
25g
盐
2g
泡打粉
6g
牛奶
15g
鸡蛋
1个步骤
1.1、准备的材料:面粉240克,黄油25克,泡打粉6克,盐2克,牛奶15克,鸡蛋1个。2.2、将黄油隔水软化,
3.3、把泡打粉、盐放入面粉中,搅拌均匀,4.4、鸡蛋打散后、将鸡蛋液、牛奶、软化的黄油放入面粉中搅拌。
5.5、分多次加水,揉成面团。(大约80ML水左右)
6.6、将面团放到一个盘中,盖上保鲜膜,静置4-5个小时。7.7、取出面团用擀面杖擀成面皮,切成5CM左右的条,
8.8、取两根条叠加在一起,用筷子纵向按压,9.9、两端轻轻拉一下至适合的长度,放入油锅中,炸至金黄即可。
小贴士
温馨提示:
1、要准备好一双比较长的筷子,油条在锅里炸的时候要翻动,帮助油条均匀受热。
2、面团可以提前一晚准备,第二天早上可以直接炸,一早就能品尝到...(展开)