Simone
杨梅又名水杨梅、珠红、树梅、机子、圣生梅、白蒂梅、朱红、杨果等，果实鲜艳，肉多核小，营养丰富，具有抗菌消炎、促进消化、生津消暑、降脂减肥等功效。
营养价值
每100g杨梅果肉含水分911g、蛋白质0.9g、脂肪0.9g、糖类5.2g、钙11mg、磷36mg、铁18mg、钾176mg、钠2.4mg、镁90mg、灰分0.9g、粗纤维10g、热量137.94千焦；还含草酸、乳酸、维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸等。
功效与作用
1、抗菌消炎：杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，并有消炎收敛功效，杨梅树皮中含鞣质、大麻苷、杨梅树皮苷等成分，对痢疾、牙痛、恶疮、疥癞等病也有作用；
2、促进消化：杨梅含有丰富的有机酸及维生素C，味酸爽口，食之能提高胃酸度，增进食欲、促进消化。
果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，辅助缓解便秘；
3、生津消暑：杨梅鲜果具有生津止渴、健脾消食之功；
4、降脂减肥：杨梅含苹果酸、乳酸、草酸等，既能开胃消食，又能阻止糖转化成脂肪，有助于减肥。
杨梅所含大量的维生素C，能直接参与糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，并能降低血脂；
5、降血压：杨梅鲜果中钾的含量较为丰富，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情志，稳定情绪，因此具有理气活血、降低血压等作用；
6、益肾利尿除湿：杨梅果实钾的含量较高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏，可以兴奋肾脏，间接发挥利尿作用。
食用注意事项
1、杨梅不宜多食，容易使人发热、发疮；
2、服用磺胺类药物及碱性药物忌食酸性食物，杨梅酸性较强，食用过多可能影响药效或产生不良反应；
3、杨梅性温易助热生火，实热内盛者不宜食用，以免加重病情；
4、杨梅味酸腐齿，食用后留在齿缝间可腐蚀牙齿，使患者龋齿加重，因此吃完杨梅应及时刷牙、漱口，龋齿患者尽量减少食用。
怎样吃更健康
杨梅一般生食，也可浸酒腌食，还可制成蜜饯、果酱、果汁等。
生吃杨梅时，可先用盐水浸泡，可消毒和除酸味。
选购技巧
杨梅以个大浑圆、果实饱满、味甜者为好。
暗红色或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红、软硬度适中、果肉凸起的杨梅。
此外，杨梅储存的要求较高，难保存，应尽快食用。可把杨梅分装到镂空的小篮子里，再放到冰箱里。
参考文献
施维,才颖,黄缨编.中华颐养书 水果蔬菜颐养方.2020.
孟飞编著. 《本草纲目》纯天然食材养生速查全书.2016.
