Simone
醋是厨房常用的调味品之一，我们在烹饪美食的时候，经常会在食物中加一些醋来改善味道，当然吃饺子、涮火锅大家也会喜欢蘸醋来吃。事实上，醋的妙用还用很多，用对了对于养生还有不错的功效哦!下面就为大家介绍下吃醋的好处，赶紧看看吧。
醋的妙用
醋泡山楂：助降胆固醇
把山楂洗干净切开去籽和蒂，晒干后放在玻璃瓶中加冰糖和醋1：1：1。每天摇晃让冰糖融化，打开盖子排气，让山楂不要漂浮在瓶口变坏。等一周后就可以对水喝了。
山楂和醋都具有开胃的功效，而将二者结合食用，对于促进肠胃运动，加快血管流通都有着不错的功效。
定期食用，更可以帮助人体降低血压以及胆固醇。
醋泡花生：有助降血压
将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5~10颗即可。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管。
醋泡香菇：改善动脉硬化
将洗干净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。
身体胆固醇变多，就会造成血管疾病，从而引起高血压、动脉硬化等各类问题。
而醋泡香菇就可以帮助我们有效改善这些问题，从根本上清除身体胆固醇，从而帮助血管健康。
醋泡花椒：缓解牙痛
取陈醋100毫升、花椒一把，放在锅里一起煮10分钟，待冷却后含在口中，3~5分钟后吐出(切勿吞下)，每天3次，连续3天，牙痛就可以缓解。
花椒含有多种挥发油和芳香物质，能杀死多种细菌、病菌，对于牙龈炎、牙周炎之类的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用。
花椒还有一定的止痛作用。
陈醋本身也有一定的消炎杀菌作用，能让花椒里的有效成分更好地溶解出来。
醋泡大蒜：缓解鼻炎
500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。
中医认为，醋有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。
两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。
醋泡海带：改善三高
海带与醋的比例为1：3，将海带泡发后切成丝装入玻璃瓶中，再倒入醋，一定要没过海带，拧紧瓶带，放入冰箱冷藏保存。
泡15天后当小凉菜吃有辅助降脂、降压的作用;泡30天后食用还有补钙的作用。
海带含有丰富的膳食纤维素，是肠道的清道夫，能帮助通便，还对控制血脂、血糖有辅助作用。
醋泡生姜：补气升阳
买上半斤姜，切片，放在瓶中，用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。
还可以再放点红糖，红糖也是性温的，可以补充阳气。
生姜性热，是补阳气的最好食材。
一般人吃上2个月，就会大大提高人的阳气，身体就开始暖起来，手脚就不再冰冷了。
醋泡黑豆：改善便秘
黑豆洗净晾干，用醋泡2~3天，之后滤出晾干，上笼屉蒸熟再次晾干即可，放到密封罐里保存，酸酸的味道，一天吃十粒左右就可以。
黑豆有滋补肝肾、润五脏的功能。
醋泡黑豆可辅助治疗便秘、预防三高、动脉硬化、冠心病等。
醋泡萝卜：开胃增食欲
晒点萝卜干，吃之前用水泡软，加点醋、辣椒油当开胃小菜吃。
用醋腌萝卜也不错，新鲜萝卜水分大，切成丁，直接泡在醋里面，在阳台或冰箱放置一会，让萝卜入味。
大餐吃多了，食欲不振，吃点萝卜丁，开胃又爽口。
醋泡核桃仁：补血健脾
选一个干净的、密封的玻璃瓶，取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。
在吃时注意，不要只吃核桃仁，最好找个小汤匙，每次盛一勺，连醋一起食用。
核桃仁营养价值非常高，可补血、润肺、养神、润肤、黑发。
用醋泡一下后，不但有以上营养作用，还可消食开胃，好吃又不腻。
吃醋的好处
别看醋很常见，但是它的功效真的有很多，而关于吃醋的好处，相信还是有些朋友不太了解，那么，醋除了独特的口感，对于身体健康而言还有哪些好处呢?
1、缓解疲劳
醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。
2、开胃健脾
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
3、有助减盐
在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。
结语：虽然吃醋好处多多，但是凡事都要有毒，对于吃醋这件事，我们应该合理控制一个量。
即使能够养生，但是如果醋吃多了，其中的酸性物质也会影响我们的肠胃，所以，定量、定期食用才更加科学。
