每100g的桃子大约含有48千卡的热量。桃子富含蛋白质、钙、磷、铁、钾和维生素C、烟酸、碳水化合物等营养物质,有缓解水肿、补气益血的作用。桃子热量虽不高,但一次也不能食用过多,每次1-2个为宜。
桃子水多、糖分较高,避免冷藏过久,应在两周内吃完。桃子适宜低血糖、低血钾、高血压、缺铁性贫血、肺部疾病、肝脏疾病、水肿、便秘等患者食用。但桃子含糖量较高所以不适宜糖尿病患者多食,以免引起血糖上升,对病情控制不利。桃子性温,也不利于容易上火的人群以及患有毛囊炎、面部痤疮等患者过多食用。此外,水蜜桃外层的毛容易引起皮肤过敏,清洗时可戴手套保护手部,食用时可以将桃皮去掉,以免过敏加重。