胶原蛋白粉哪个牌子好

胶原蛋白粉哪个牌子好？胶原蛋胶原蛋白粉该怎么选好呢？胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，起支撑器官、保护机体的作用。此外，胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用。相对于其他性状的胶原蛋白产品来说，胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。

然而市面上胶原蛋白粉的牌子非常多，对消费者的选购带来了很大的困难，经过了解，网友较为青睐的胶原蛋白粉的牌子是汤臣倍健、伊乐瑞以及养生堂。

现今，不管是城市里还是农村中，每天基本上都要吃鱼、吃肉等等，这都表明国家在经济方面上的发展是巨大的。生活水平的提高以及人们吸收的纯天然物质越来越少，造就了一系列的现代病，有皮肤粗糙、骨质增生、肥胖、平胸等等现象，那么拿什么来挽救这种现象呢？阻止这种现象的扩大呢？挽救人类健康，增加人体美丽的胶原蛋白粉出现了，胶原蛋白粉的作用主要表现在哪些方面呢？

胶原蛋白是什么？

生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%。与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。胶原蛋白也是生物科技产业最具关键性的原材料之一，在医学材料、化妆品、食品工业等均有着广泛应用。

胶原蛋白亦可用于食品，早在十二世纪Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的软骨汤作为药物来治疗关节疼痛，在相当长的一段时间里，含胶原的一些产品被人们认为对关节是很有益处的。因为它具有适用于食品的一些属性：食用级通常外观为白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可以增高体内某些缺乏的必需微量元素使之维持在一个相对的正常范围之内，它是一种理想的降血脂食品。此外，有研究表明，胶原蛋白可以协助排除体内的铝，减少铝在体内的聚集，降低铝质对人体的危害，并一定程度上促进指甲和头发的生长。Ⅱ型胶原是关节软骨中的主要蛋白，因而是潜在的自身抗原。口服后能诱导T细胞产生免疫耐受，从而抑制T细胞介导的自身免疫性疾病。胶原多肽是胶原或明胶经蛋白酶等降解处理后制得的具有较高消化吸收性、分子量约为2000～30000的产物，不具有明胶的凝胶性能，市场上销售的胶原多为胶原多肽。

胶原的一些品质使得它在许多食品中用作功能物质和营养成分具有其它替代材料难以比拟的优点：胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区使其具有一定的热稳定性；胶原天然的紧密的纤维结构使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备；由于胶原分子链上含有大量的亲水基团，所以与水结合的能力很强，这一性质使胶原在食品中可以用作填充剂和凝胶；胶原在酸性和碱性介质中膨胀，这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。

胶原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影响肉类的嫩度和肉类蒸煮后肌肉的纹理。研究表明，胶原蛋白对原料肉和烹饪肉质地的形成非常重要，胶原蛋白含量越高，肉的质地越硬。像鱼肉的嫩化被认为与V型胶原蛋白降解有关，其肽键的破坏引起的细胞外周胶原纤维的裂解被认为是肌肉嫩化现象的主要原因。通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使原有的紧密超螺旋结构破坏，形成分子较小、结构较为松散的明胶，既可改善肉质的嫩度又可提高其使用价值，使其具有良好的品质，增加蛋白质含量，既口感好又有营养。日本还开发出了动物胶原蛋白为原料经胶原蛋白水解酶水解、调制开发出新型调味品和清酒，不但有特殊的风味，还能补充部分氨基酸。

胶原蛋胶原蛋白粉该怎么选好呢？

胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂。胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一，起支撑器官、保护机体的作用。此外，胶原蛋白在食品领域中也有较为广泛的应用。相对于其他性状的胶原蛋白产品来说，胶原蛋白粉的使用和保存都更为方便。

胶原蛋白粉最大的优势就是可以达到很高的纯度，所以市场上胶原蛋白粉剂产品占了很大一部分份额。但胶原蛋白粉有一个致命的缺点，那就是容易被胃酸破坏使之无法顺利达到肠道，只有一部分被皮肤吸收利用。除非分子量在500-1000道尔顿左右，可以直接被吸收。就是说分子量越低，吸收就越好！所以选择低分子量的胶原蛋白品牌是非常重要的！

总而言之，胶原蛋白粉的优点是：含量要比口服液高很多。缺点：分子量问题，如果选择分子量较高的胶原蛋白品牌，吸收不好，就会大打折扣。

相比之下：小编认为粉剂的胶原蛋白略胜一筹，只要选择分子量低的胶原蛋白粉，就会达到比较好的效果！下面介绍几款小编认为不错的胶原蛋白粉品牌！

（责编：詹远 ）