Simone
豆腐干是人们经常食用的一种豆制品,它是黄豆制作过程中分离或单独制成的产物,作为豆腐的再加工产品,其味道独特,吃法众多,喜闻乐见。
这种食物不仅是一种美食,它的营养价值也比较高,作为豆制品,其蛋白质含量自然是众多农作物加工品中排名靠前的,而且还富含碳水化合物,以及各类矿物质元素,营养性和食用性都较强。
一、豆腐干所含的热量
豆腐干作为一种豆制品,富含多种营养成分,虽然蛋白质含量极高,但脂肪含量却很少,被称为“素火腿”,每100克豆腐干所含的热量约152大卡左右,可作为减肥人士的可选食材食用。
二、豆腐干的营养与功效
1、豆腐干中含有皂苷这一物质,皂苷不仅能消除人体中的有害自由基,还能组织血小板凝聚。
2、豆腐干除了含有丰富的蛋白质外,还含有牛奶中的钙、磷等多种微量元素,营养价值比较高,如果症状不能摄入乳糖,可以吃豆腐干来补充营养。
3、豆腐干中还含有大量的异黄酮,这种物质可以调节女性乳腺对雌激素的反应。
