Simone
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饼皮：中筋粉250克，猪油125克，糖粉20克，蜂蜜17克。泡打粉3克，小苏打0.5克，水65克馅料：云腿月饼馅220克
2
将水，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀。
3
筛入三分之一面粉，拌匀。
4
加入猪油，混合均匀。
5
将剩下的面粉和泡打粉，小苏打混合过筛，
6
揉成均匀面团，包上保鲜膜松弛1小时。
7
将面团和馅料分别分成12等分，
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取一块面团，按成圆饼状，放入馅料。
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包起，捏紧收口。
10
收口向下，略微拍扁，摆入烤盘中。
11
放入烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤约15-20分钟。
12
面团成棕红色，出炉。
皮馅比例可以根据自己喜好酌情调整，但皮不宜太薄。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点老人中秋学生
