Simone
在临床上，焦谷氨酸钠在正常范围内使用对人体通常没有危害，但过敏者忌用，孕妇、婴幼儿也建议尽量不使用或少量使用。
焦谷氨酸钠通常是用玉米或者大米等粮食作物制作而成，是味精的主要成分。
1、正常范围内：焦谷氨酸钠适用范围较广，如化妆品、布匹、食品等。
焦谷氨酸钠用于化妆品，可以在一定程度上防止皮肤粗糙，使皮肤保持细腻。用于布匹时可以使布匹纤维更加柔软、不易变色、保暖性更好。
用于食品，可参与人体蛋白质正常代谢，促进氧化过程等；
2、过多使用：大量使用焦谷氨酸钠可能会导致中毒，会将体内的锌转换成谷氨酸锌排出体外，导致人体的锌缺乏，可能出现视力减低、皮肤毛发干燥等症状。
长此以往会引发内排泄紊乱，出现头痛、面红、多汗、口部麻木等症状。
婴幼儿容易出现智力残疾、夜盲症、性晚熟、侏儒症等情况，而孕妇食用过多会导致胎儿神经系统发育不良。
