孕妇不能吃皮蛋。皮蛋又名松花蛋,由石灰等材料包裹腌制而成,含有较多的亚胺酸盐,多食用不利于孕妇自身及胎儿的正常发育。孕妇食用皮蛋的害处如下:
1.铅元素超标:传统的皮蛋制作过程中还会加入中药成分密陀僧或黄丹粉,这两种物质中均含有过量的铅元素,因此皮蛋中的铅含量较高,孕妇应禁食。
2.影响生长发育:皮蛋中含有许多致癌物质,孕妇食用皮蛋可致胎儿畸形,影响胎儿的健康成长。
3.导致流产:皮蛋具有清热凉血的作用,孕妇多脾胃虚寒,食用皮蛋可起到兴奋子宫的作用,容易导致流产或早产的不良反应,故孕妇应禁止食用皮蛋。