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椒香小土鸡

椒香小土鸡

1

新鲜土鸡斩件,洗净沥干备用

2

胡萝卜切小滚刀块

3

9个青椒洗净同样切滚刀块

4

锅中油热后下土鸡翻炒至断生

5

加入料酒,姜,蒜与干红辣椒,花椒一起翻炒至鸡肉的水份全无

6

随后加入适量老抽,生抽,白糖,盐,增色调味。继续翻炒

7

待鸡肉全部上色均匀后,加适量冷开水,入胡萝卜煮至软烂

8

待锅内汤汁渐收时,下青椒焖1分钟左右,加少量鸡精即可起锅

过程图中有个调料图忘记拍了,有(姜,蒜,干红辣椒,花椒),请朋友们见谅

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使用的厨具:煮锅

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