Simone
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蒜头剥去老皮洗净，用清水浸泡24小时，中途换几次清水，目的去辛辣味，最后一次换水时放一勺盐
2
24小时后捞出淋干水分
3
配料，将酱油、醋、糖、盐放入锅中
4
烧开，加入味素，冷却后加入蜂蜜
5
蒜头和调料汁一起入瓮封盖，放置阴凉处，物理变化开始。
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随着时间的推移，味道与颜色渐变，三伏天吃上几瓣，开胃爽口防肠炎，杀菌首选；冬季是涮羊肉的桌上宾，解油腻助消化；四季常吃，预防感冒，据说还有防胃癌功效。
腌制好的糖蒜克用塑封机包装放在冰箱里冷藏，克延长保质期半年以上。
这是东北酱菜厂的配方，酸甜口因人而异，可在量化的范围内添加。
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