您的位置首页百科知识 白莲蓉月饼的做法 Simone 发布于 2024-09-04 00:15:12 562 阅读 主料: 面粉100g辅料:油适量转化糖浆75g奶粉5g白莲蓉馅300g蛋黄水1个白莲蓉月饼的做法具体步骤:1.转化糖浆里加入碱水,搅拌混合均匀,在加入油,混合均匀2.倒入面粉和奶粉3.揉成面团,包上保鲜膜静置一个小时4.莲蓉馅备用5.馅45克皮18克分好剂子6.面皮按平7.放上莲蓉馅8.包起来9.模具里撒上面粉防粘10.把面团放进去11.压出来即可12.表面刷水,放入预热好的烤箱,烤5分钟定型13.刷蛋黄水再烤15分钟,放置1-2天,回油即可