黄花菜一般能吃，但没有晒干的黄花菜也是有可能中毒的。
新鲜的黄花菜里面含有的秋水仙碱较多，患者吃了以后可以变为二秋水仙碱。而秋水仙碱对患者身体是有毒性的，吃了以后有可能引起中毒，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
建议患者在吃黄花菜的时候，需要用开水焯一下或者把黄花菜中的花蕊抽掉，从而可以减轻毒性，不至于导致吃黄花菜中毒。
黄花菜能吃吗有毒吗
Simone
发布于 2024-08-19 08:36:03
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