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酒酿圆子是哪个地区的小吃?

酒酿圆子是哪个地区的小吃?

酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。

酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

做法

圆子150克、酒酿200克,细砂糖50克。

步骤

1 将鸡蛋打散,冰糖备用

2 锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子

3 等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清

4 最后放入枸杞、冰糖即可

营养价值

补肾祛寒,汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。