Simone
食材
香椿 300克
蒜瓣 2个
食盐 2克
生抽 10毫升
醋 10毫升
辣椒酱 10克
芝麻油 10毫升
白糖 2克
这是从一位老太太那里买到的香椿头，准备新鲜又嫩的香椿头清洗干净以后控水。
将清水倒入铁锅中，等水烧开后，加入香椿头到开水中开始焯水，香椿的颜色变得更翠绿。
香椿焯水大约2分钟时间，将香椿捞出以后，用凉开水冲凉，控干水分以后放入盘子中。
将蒜瓣去皮以后切成粒放入碗中，加入食盐、醋、白糖、芝麻油、生抽，最后加入一勺辣椒酱，这辣椒酱味道非常鲜美，有了它这菜才更香更好吃。
吃的时候，将香椿头蘸辣椒酱吃，又脆又嫩，好吃不得了，比炒鸡蛋和拌豆腐更好吃。
成品图出炉，装盘上桌，味道真的不错，没试过这种吃法的朋友们可以试试。
