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港门粉里脆脆的是什么?

港门粉里脆脆的是什么?

脆脆的是油渣

港门粉,最好的是它的汤,那是鲜甜的海螺煮出来的,和一般的清汤肉汤不同。港门粉配料很多,一碗港门粉,除了米粉、螺汤,还有鱼饼、酸菜、肉渣(也叫咕噜肉,炸得很干,脆脆的)、绿豆芽、花生和香葱等。