Simone
考生需操作精密仪器交卷辣条微生物、辣条胚体构造和熟化度、辣条过氧化值和酸价检测，以及辣条包装等考核。 考官现场打分，需90分才足以由此。
关键是通过品尝几种不同的麻辣，评价出它们辣度，鲜度，嚼劲等做出不同的评价。
辣椒专业的学生要考试，通过考试的关键是通过尝试辣椒能判断出是几级辣椒
辣条专业的学生要考试了，通过考试的关键是什么？我们一起来讨论一下吧。
辣条专业的学生，在开学时也进行了特殊的考试，就是需要品尝三种不同风味的辣条，并且对于这些辣条进行相应的分析，从麻度、辣度、鲜度、嚼劲多各方面进行评测和打分，老师也会根据检查对于每一个学生进行评价，这也是进入拉丁专业的一个比较基本的考试，而这种考试也非常入门。
辣条专业也是一个新兴的专业，这个专业开设之后很多人会觉得是一个笑话，因为辣条是一种垃圾食品，还开设关于辣条的专业，从而会让人感觉非常很奇怪，辣条是我国出口量非常多的一种商品，而辣条的行业也是发展国内对外市场有着非常大的作用，所以这也导致辣条的生产需要专业的人才。辣条专业的学生想要通过考试，也是很困难的，需进行实操考核，到达博物馆内，分析辣条的成分，是否有加防腐剂，同时还需要使用高操作的精密仪器对辣条中的微生物进行检测，同时也需要当场进行讲解，这就是一次考核如果老师过程中没有得到九十分那么就是不及格。
这种测试也能测试学生的感官能力，而且也能有效调动学生们的积极性，很多学生就是因为喜欢吃辣条，所以才会选择辣条班，而且每一次品尝多种类的辣条，自己也会非常开心，这也是一种创新的方法，很多学生也能够接受，因为很多人都喜欢吃辣条。感官测评也是能够让学生们能够的品尝辣条的味道，从而边吃边做记录，也能够有效测试学生们的感官，这样能够让大家更加喜欢这个专业，这也是有利于培养学生们的学习态度，所以这次的考试也是有效调动学生们的积极性。
