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何蓝豆怎么做

何蓝豆怎么做

文章插图

清炒荷兰豆

材料:荷兰豆300克、大葱5克、味精1克、盐2克、姜3克、大蒜、色拉油60克。

做法步骤:

1、 姜蒜切成2厘米见方的菱形片;

2、 葱切成马耳朵形;

3、 荷兰豆去蒂和筋,洗净;

4、 炒锅放火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;

5、 下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成 。

蒜蓉荷兰豆

原料:荷兰豆250克、红辣椒3个、大蒜3瓣、盐1茶匙、味精 。

1、荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;

2、红辣椒洗净后,斜切成片,大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;

【何蓝豆怎么做】3、锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可 。