Simone
香菜煮水具有开胃醒脾，消食下气，发汗透疹，促进血液循环，防治糖尿病，促进精子活力，洗脸可以祛斑等功效。
香菜原名芫荽，性温，味辛，归肺、脾经，是一种具有强烈香辛气味的草本植物。
香菜既有很好的食疗作用，又有很好的药用价值，主要功效有：
1.开胃醒脾，消食下气。
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾、调和中焦的功效，对于感冒、食欲不振和消化不良者作用尤佳。
2.发汗透疹，促进血液循环。
香菜的提取液可发汗清热，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，使机体发汗透疹，促进血液循环，对小儿麻疹有很好的效果，体质偏寒的人适当喝点香菜煮水能够改善手脚发凉的症状。
3.防治糖尿病。香菜能降低高血糖水平，但不影响血中胰岛素的降低，可以有效防止糖尿病的发展。
4.香菜可促进精子活力，和狗肉同用能激发性欲，对性冷淡、阳痿者有一定的食疗作用。
5.香菜煮水洗脸可以祛斑。
香菜有杀菌消毒功效，用香菜煮出来的水洗脸擦身，可以有效调节皮脂分泌，加快老化角质和黑色素的剥落，淡化色斑。
尽管香菜的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。
作为食物不用于疾病治疗，不能代替药物。
