老母鸡汤的功效主要有温中益气、补虚填精、健脾胃等,主要用于身体虚弱、病后或产后女性的滋补,尤其是乌骨鸡,对于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴等症状,有较好的缓解作用。
鸡肉味甘、性温,归脾、胃经,具有温中、益气、补精、添髓等作用,可以改善虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿、产后血虚、少乳等不适症状。
老母鸡汤具有一定温中益气、补虚填精、健脾胃的功效,比较适合阴虚、气虚的患者,尤其适用于月经期间、产后气血不足的女性。
炖老母鸡时也可以遵医嘱用各种药材提高其功效,还可以用其他材料进行调味。但是不同药材都有不同作用,例如当归、黄芪炖老母鸡汤,可以增强补血、补气作用,山药、枸杞炖老母鸡汤,可以起到滋补肾脏的作用。
虽然老母鸡汤具有较好的滋补作用,但也不建议一次过量喝,以免加重胃肠道负担,不利于食物消化,从而出现腹胀、腹痛等不适症状。
此外,日常还应注意避免过度劳累和熬夜,保证良好的作息习惯,有利于机体恢复。