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鸡汤的功效与作用

鸡汤的功效与作用

补肾精、温中益气、补充能量

鸡汤是一种传统的汤菜,是用鸡肉加上葱姜等调味料制作而成的。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,且营养价值高,富含维生素、蛋白质以及钙质等多种营养成分,用来熬汤可起到补肾精、温中益气、补充能量等功效。

1、补肾精:鸡汤营养丰富,可补精填髓,有效改善肾精不足导致的小便频繁、精少精冷、腰腿疼痛以及精血亏损等症状。还可缓解四肢乏力的现象,有效改善肾功能。

2、温中益气:鸡汤性味甘温,入脾胃经,具有温中益气之功效。可改善脾胃虚弱导致的食欲不振,消化不良,恶心呕吐等症状,还可缓解虚劳瘦弱,中虚食少,月经失调以及产后乳少等症。

3、补充能量:鸡汤富含优质蛋白质和多种氨基酸成分,适量饮用能为身体补充能量,有助于提高机体免疫力和抵抗力。

一般人群均适宜

胃溃疡、胃出血、高血压、高血脂患者

菊花

鸡汤有温补作用,菊花性质寒凉,有清热凉血之功效,二者性质相反,同时食用可能引发中毒症状。

煲汤

将母鸡沸水锅中焯去血水,并清洗干净。

红枣洗净去核,党参、黄芪洗净并切成小段。母鸡放入锅中,加适量水,放入党参、黄芪、红枣以及其他调味料,大火煮开后用小火慢煮,煮至鸡肉熟烂入味即可。