Simone
苦瓜是一种凉性的食物，对我们的清热解毒、美容很有帮助。
生活中吃苦瓜的方法有很多，主要有生吃苦瓜、鸡蛋炒苦瓜和苦瓜排骨汤等。因为苦瓜的味道有点苦，可能很多朋友都不太喜欢吃，但适当地吃一些苦瓜对我们的身体还是有帮助的。
苦瓜的营养价值
苦瓜虽然外表不起眼，味道也不好，但因能清热解暑，去脂除烦，降血糖，健脾开胃，而受到人们的喜爱。
苦瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，在瓜类中含量较高，尤其是维生素C含量，每百克高达84mg，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜子之冠。
它还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁以及各种矿物质、氨基酸等；它还含有更多的脂蛋白，能提高人体的免疫力，经常食用能增强人体的免疫力。苦瓜的苦味，因为它含有抗击疟疾的喹宁，可以抑制体温中枢过度兴奋。
煮好之后，苦瓜的苦味就会消失，寒气也就消失了。
脾虚胃寒者生食苦瓜，具有增进食欲，益气养血，清热生津的作用。
中医学认为：苦瓜味苦，性寒，具有清热泻火的作用。苦瓜味微苦，吃后可刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热解暑。所以，夏吃苦瓜最合适，最适合做减肥食品。
