Simone
1
苦瓜洗净，去蒂去把。
2
从中间切开。去掉里面的种子以及白瓤
3
煮内加入适量清水，以没过苦瓜为标准。加入盐和料酒烧开（苦瓜苦不苦，关键在这步）
4
水开后。放入苦瓜。焯一下。
5
焯到水在次小开。马上捞出放入清水里面放凉
6
炒锅内放入油烧热，把焯好的苦瓜沏掉水倒入锅内。加入一点盐
7
翻炒一分钟后打入鸡蛋
8
炒熟鸡蛋就可以了
9
洒上点红辣椒点缀一下。哈哈。。可以了
表问偶为什么放盐和料酒苦瓜就不苦了。偶也不知道。。
来自 美食天下 红妆妖娆 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜夏季食谱
