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芋梗的功效与营养价值

芋梗的功效与营养价值

芋梗的功效与营养价值:

1、开胃健食。芋梗通常被制作成腌菜、酸菜,形成自身的酸味,用花椒、辣椒一起炒制,能起到开胃健食的作用。

2、润肠通便。芋梗富含膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,加速粪便排出。

3、降血压。芋梗是典型的高钾低钠,比较适合高血压患者食用。

4、保肝明目。芋梗含有丰富的胡萝卜素和类胡萝卜素,对增强视力和缓解肝脏衰老有一定的作用。