肾功能不全的患者应低盐、低磷、低钾、优质低蛋白饮食。
如果病人有高血压,每天盐的摄入量要<6g,如果有水肿,盐的摄入量应该<3g。低磷饮食,要求患者吃鸡蛋的时候不吃蛋黄,肉最好煮一下,肉汤要摒弃,米饭也应该煮以后再蒸,不能喝米汤。上述举措还不能够使血磷降低,要在医生的指导下口服磷的结合剂。
低钾的饮食,吃绿叶菜要先浸泡半小时,水焯后再去烹炒或者凉拌。要注意避免喝菜汤,因为菜汤里钾的含量比较高。优质低蛋白饮食,就是每天1个鸡蛋清,1袋奶,1两瘦肉,1斤瓜菜,1份水果,主食量3-4两,油脂大概30-40g。
如果还有饥饿感,可以吃点麦淀粉,大概是150克。