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素鸡切片,厚度随意
2
姜蒜辣椒切丝备用
3
锅中倒入油,煎素鸡至金黄捞出
4
起油锅,放入姜蒜辣椒,炒出香味
5
倒入白开水,放块冰糖
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倒入老抽生抽
7
汤水转入砂锅倒入刚煎好的素鸡,放入桂皮、叶,撒入少许盐,盖上锅盖中火炖10分钟后,揭开锅盖,转小火慢炖5分钟收汁。
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一锅美味的红烧素鸡完成,配上一碗米饭🍚或来碗面都是不错的菜。
素鸡切片不能太薄影响口感,也不能太厚,煎不容易煎透,一般5mm即可。
来自 美食天下 烟火味儿 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜家常菜午餐晚餐