Simone
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准备的配料：香叶，八角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮。
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五花肉冷水下锅，放姜葱料酒（个人顺手放多了葱）😬
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炒糖色，记得用小火慢炒哦。
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煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡泡即可。
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将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。
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放入配料，爆出香味。
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放入一瓶啤酒，换到砂锅里，（个人喜好放入5个煮熟的鸡蛋）不喜欢的可以忽略不放啊😜
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盖上锅盖小火焖。
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大火收汁。
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装盘咯。
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赶时间，随便装盘咯😃
1.焯肉时候记得冷水下锅；
2.炒糖色一定要用小火；
3.啤酒不要用冰的。
来自 美食天下 米菓Miguo 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜
