Simone
胆固醇含量高的食物主要包括动物内脏、各类蛋黄，以及奶油、黄油等，建议患有心脑血管疾病的患者平时尽量避免或减少食用这些食物，以免进一步升高胆固醇或血脂水平。
一般100g食物中的胆固醇含量高于1000mg，就可称为胆固醇高的食物，比较常见的胆固醇高的食物有动物内脏，如猪肝、猪脑、羊脑、猪大肠、鸡肝、鸡心等，还有各类蛋黄，如鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、鸭蛋黄，另外奶制品、生鲜类中的胆固醇含量也较高，如全脂奶粉、黄油、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼等。胆固醇高的人群要避免食用以上食物，以免导致胆固醇的进一步升高加重病情。胆固醇高可以引起身体多系统、多器官的疾病，常见于心脑血管疾病，胆固醇长期增高可能会导致动脉硬化，引起动脉血栓和动脉狭窄，患者可以出现头晕、健忘、失眠等症状。胆固醇长期增高还会形成脂肪肝、肝硬化等。
如果人体内胆固醇含量增高，出现胸闷、胸痛、头晕、头痛、肢体疼痛、感觉异常等症状，建议患者及时前往医院心血管内科或内分泌科就诊，通过血脂检测等明确诊断。建议胆固醇高的人群以低胆固醇饮食为主，如黑米、玉米、小米等粗粮，也可以选择豆制品，如豆腐等。
