Simone
食物中毒是由于进食了被细菌或毒素污染的食物或有毒的动植物导致的中毒。
常短时间内集体发病，和进食同一污染食物有关，患者有基本相同的临床表现，多夏秋季发病。
表现有：恶心、呕吐，腹痛，腹泻，可有头痛，头晕，乏力，发热，皮疹症状，严重者可累计神经肌肉等系统，导致呼吸衰竭，败血症。
救治原则：
1、呕吐、腹泻严重时禁食，好转后给予流质饮食。特殊病菌感染的食物中毒应该洗胃，导泻或灌肠。
2、注意休息。
3、普通中毒无需应用抗生素，可以经对症处理自愈。症状较重者考虑为感染性中毒或侵袭性腹泻者，应用抗生素，如奎诺酮类，四环素类，头孢类等，轻者口服，重者静脉滴注。
4、呕吐、腹痛严重者给予654-2等解痉止痛。
5、腹泻严重，非病菌感染或腹泻物无大量毒素者可给予蒙脱石散等止泻，腹泻物有脓血便者禁止应用止泻药物。
6、脱水者可以口服补盐液，严重者静脉补液，纠正水电解质紊乱。
7、高热者物理降温，必要时应用退热药物。8，休克者抗休克治疗，可用糖皮质激素，有过敏反应的抗过敏治疗。9、中毒有特殊解毒剂的应用特殊解毒剂。
