Simone
红薯和紫薯相比较，紫薯的热量会比较低，100g红薯当中的热量大概在99kcal，而100g紫薯当中热量在74kcal左右，因此，紫薯要比红薯的热量稍微低一些。如果是减肥人群，建议选择紫薯，但是注意尽量不要吃太多，避免导致体内脂肪堆积，不利于减肥。
红薯和紫薯均属于较常见的食物，平时可根据自己喜好选择，均含有一定营养价值，如含有较多碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C，以及钾、铁、钙和亚油酸等营养物质，适量食用，可以为机体补充营养。此外，红薯和紫薯均含有丰富的膳食纤维，可以刺激人体胃肠道，加快胃肠道蠕动，对预防便秘有较好的帮助。
紫薯除上述营养外，还含有花青素和硒，其中花青素为抗氧化剂，可以降低环境中紫外线对皮肤的伤害，保护皮肤，还可帮助保护视力等。硒为人体必需微量元素，可以抗氧化，适量补充有利于身体健康。
红薯和紫薯在日常饮食中可代替主食适量进食，由于二者均含有较多的膳食纤维，食用后可增加饱腹感。但需要注意的是，不要进食过多，以免导致胃部不适，出现腹胀、呕吐等情况。
虽然红薯比紫薯热量较高，但是如果有减肥需求，应注意总热量摄入及消耗，保证热量消耗高于摄入的总热量，则不会导致热量变成脂肪在体内蓄积，从而有利于减肥。建议日常生活中减少总热量摄入，如少吃高热量食物，如米饭、炸鸡等，并适当体育锻炼，消耗多余脂肪，有利于减肥，也可提高身体素质。
