猪蹄子很有营养。本品含有丰富人体必需的多种矿物质和维生素,能促进生长,对四肢乏力,腿足抽筋,缺血性脑病患者,青少年生长发育,预防中老年骨质疏松症有一定辅助作用。有养颜美容、抗衰老之功效。猪蹄筋富含胶原蛋白,能防止皮肤过早皱褶和老化。本品具有补肾通乳之功效,适用于因肾虚所致的腰漆酸软及产后乳汁缺乏症。
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