Simone
酸木瓜炖鸡最正宗的做法:
食材清单
鸡 半只 、 酸木瓜 半个 、 葱 少许 、 姜 两片 、 草果 一个 、 小米辣 少许 、 盐 适量 、 料酒 少许
烹饪步骤
1/9先来介绍一下，酸木瓜，云南特产，特别酸爽，越接近黄色是越香，优食汇上买的
2/9洗净，去皮，去仔，切片
3/9葱，姜，草果，小米辣准备好。
4/9起油锅，倒入上述配料，爆香。
5/9下鸡肉一起翻炒，加入料酒，炒几下。
6/9加水，盖过鸡肉，略多些，煮开后，略煮几分钟。
7/9下酸木瓜，煮半小时。
8/9煮至汤汁收干，下盐。
9/9最后一步装碗。
