俗话说病从口入,在吃一些食物的时候要注意这些细菌可能存在和滋生,因此需要我们注意,千万别买切开的哈密瓜。
美国食品和药品管理局检测发现,3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻。
专家建议:千万别买切开的哈密瓜,食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒,并用刷子刷洗。
桃子:美国农业部调查发现,为了让桃子光滑洁净,农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时,其表面覆盖的农药可达9种,而桃毛也容易黏附细菌。
专家建议食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡,或者削皮食用。
鸡肉:美国消费者联盟一项全国调查发现,生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。
专家建议买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
鸡蛋:沙门氏菌会在鸡蛋间传播,进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
有裂缝的鸡蛋不能吃,保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存,摸过鸡蛋后,要洗手。
大葱:美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。
牛肉馅:美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。
如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。