Simone
鹅蛋的营养价值主要体现在其富含蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、氨基酸等营养成分。
1、蛋白质
鹅蛋中含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成接近人体需要，易被人体吸收利用，适量食用可以为人体补充所需的蛋白质。
2、维生素
鹅蛋中含有丰富的维生素，其中维生素A、维生素B2、维生素E等维生素的含量尤其丰富，适量食用可以补充人体所需的维生素。
3、矿物质
鹅蛋中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，其中钙元素的含量较高，适量食用可以促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松。
4、卵磷脂
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，其可以促进神经系统的发育，提高大脑的功能，改善大脑的功能，还可以促进肝细胞的再生，有助于提高记忆力。
5、氨基酸
鹅蛋中含有丰富的氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、精氨酸等，适量食用可以补充人体所需的氨基酸，有助于增强机体的免疫力。
虽然鹅蛋的营养价值比较高，但不建议患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
