Simone
鹅膏菌是一种菌类植物，属于伞菌目的植物，当中有剧毒，所以不能吃，可能会造成心血管和肝脏、肾功能出现危害，还可能会引起神经中枢系统的损害，严重时会造成肝功能衰竭，不利于身体健康。
鹅膏菌主要分布于亚热带和热带的丛林当中，属于野生的菌类植物，不可以私自采摘烹饪食用，避免危及身体健康。
鹅膏菌又名毒鹅膏菌，此菌极毒，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素，目前尚无有效解毒办法，中毒后潜伏期长达24小时左右，发病初期以胃肠道病症出现，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，此后一两天似乎病愈，但实际上毒素还在进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统，其死亡率较高。
所以倘若发现采摘菌类的菌盖色彩比较鲜丽，多见红色或者蓝紫色，而且在采摘以后很容易出现褪色，这就说明这类菌类是危害的，不管它是不是鹅膏菌都不能吃。
菌类植物在食用时要确保对身体无毒无害，在采摘时不要随意采摘，在烹饪时要经过高温烹煮，如果凉拌也有可能会引起肠胃不舒服症状，甚至引起中毒。
