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哪些食物含丝氨酸

哪些食物含丝氨酸

肉类及鱼类、大豆、鸡蛋等食物含丝氨酸。

1、肉类及鱼类:一般肉类及鱼类中均含有磷脂酰丝氨酸,动物脑或内脏,比如肝、肾等,其中含量较高。

2、大豆: 丝氨酸可以从大豆、乳制品中获取,在机体新陈代谢的过程中发挥作用。

3、鸡蛋:鸡蛋蛋黄里的卵磷脂含有极高比例的磷脂酰丝氨酸,可以增强记忆力。

除上述食物外,坚果、海鲜等食物中也含丝氨酸。

丝氨酸是一种人体非必需氨基酸,参与合成胞内生物物质嘌呤、嘧啶、磷脂等的重要腺体,可以帮助人体提高大脑机能、缓解压力、平衡情绪等。