Simone
食物过敏首先要尽快明确病人的过敏原是什么，经过过敏原的皮肤点刺实验、血清实验、详细的询问病史、必要的时候进行口服的激发实验，来明确病人哪些食物过敏。根据过敏的严重程度，有的病人可以少吃，有的要完全忌口，有的是要做食物日记等，给予这些过敏食物一个管理。
此外，对于特别急性发作期的食物过敏的症状，例如荨麻疹、喉水肿等，要给予对症治疗，使用抗组胺药、β受体激动剂等，把症状控制住。对于严重的食物过敏诱发的胃肠道的症状，可以考虑给予一些糖皮质激素。
此外，国外现阶段有一些单克隆抗体，如奥马珠单抗，或者口服的、皮下注射的、舌下含服的脱敏治疗方法，国内还没有。那么食物过敏也不是终生的，隔一段时间，例如一年、半年等，我们要对病人的过敏原进行重新检测、重新评估，来考虑病人过敏的愈后，并不能简单地说查出过敏原之后就完全一定要忌口。
