钙是人体中的重要金属元素,是牙齿和骨骼的主要成分,也是生长发育中必不可少的无机盐。
幼儿和青少年生长发育期,对钙的需求最多,如体内钙不足,便会影响身高。
此外,钙还可以调节心脏搏动,保持心脏的正常收缩和舒张,促使伤口血液凝结加快;在机体中,还有许多酶需要钙的激活才有活性。
因此,适当补钙对于人体是极其重要的。
补钙的食物有哪些
1、虾皮:虾皮中含有丰富的钙,有钙库的美称,是补钙的较佳途径。
可在饭菜中放适量虾皮,或做成辅食,不仅能补钙,还能改善胃口。
2、乳制品:牛奶类乳制品中的钙易于被吸收。
食用能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,也有利于维持肠道菌群的稳定。只是乳制品中的热量和脂肪较多,需要适量食用。
3、蔬菜:某些绿叶菜在补钙效果上并不差。
如苋菜、小油菜的钙含量就较高,此外,因为蔬菜含有大量有利于钙吸收的矿物质,用沸水焯后再烹调,钙的吸收率也会更好。
4、燕麦:燕麦再谷类中的钙含量最高,是大米的7.5倍。
尽管钙的吸收率不如牛奶中的钙高,但对人体是有益的。建议将燕麦和黑芝麻一起熬成粥,补钙效果更佳。
5、坚果:坚果的油脂、维生素含量较高,也是钙物质的不错来源。
每天一把坚果,不仅对头发有好处,对心血管健康、钙物质的补充,也有很好的作用。