玉米一般可煮15-20分钟左右,具体要根据玉米的种类和烹饪器材来判断。
1、煮新鲜玉米
冷水下锅煮20分钟即熟。
因为新鲜玉米本身水分较多,所以相对煮的时间要短一些,为了保证煮透,建议冷水下锅煮20分钟;
2、煮水果玉米
冷水煮15分钟。因为水果玉米通常比较小,含糖量高,很容易煮。一般冷水煮15分钟就够了;
3、煮白糯玉米
冷水煮25分钟。因为白糯玉米淀粉含量高,很难煮。建议至少煮25分钟再吃;
4、用电饭煲煮
以上基础减少5分钟左右。由于电饭煲本身压力较大,烹饪时间可适当缩短5分钟;
5、用高压锅煮
上述基础可减少10分钟。
由于高压锅压力大,加热快速稳定,玉米上汽后6分钟即可煮熟。