Simone
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首先准备好做这道汤所需的食材：排骨400g、玉米230g、莲藕400g、小葱10g、姜10g，将食材洗净备用
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汤锅放入适量的水大火烧开后放入排骨焯水
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排骨焯水撇除腥味儿的血沫浮沫
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汤煲内加入1500ml左右的开水，用漏勺捞出焯水后的干净排骨块儿放入汤煲开始炖
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将玉米切成轱辘段儿，莲藕切滚刀块儿，一起放入汤煲，大火烧开后小火慢炖一小时以上
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玉米莲藕排骨汤就炖好了，加盐调味就行了
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暖身又暖胃的美味浓汤就可以盛出来和家人一起品尝了
小贴士：不管是排骨还是腔骨一定要选肉质新鲜的，煲汤前焯水撇去腥味浮沫儿，炖出来的汤口感香浓，清炖不需要加料酒汤味儿就很鲜美。
来自 美食天下 笺短意长 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类家常菜午餐晚餐
