Simone
番茄炒蛋盖浇饭是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道番茄炒蛋盖浇饭怎么做吗?下面就和康网小编一起看看番茄炒蛋盖浇饭的做法介绍吧。番茄炒蛋盖浇饭简介番茄炒蛋盖浇饭是以番茄和鸡蛋为主要食材的盖浇饭，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。番茄炒蛋盖浇饭的做法介绍
1、番茄清洗干净，底部划十字刀。
2、放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮。
3、去皮的番茄切薄片。
4、鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒。
5、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用。
6、把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂。
7、加入1/3碗的清水，中火煮2分钟。
8、加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁。
9、把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以了。扩展阅读：盖浇饭的特点盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
