Simone
拉肚子的食疗偏方1、拉肚子的食疗偏方之莲子粥
材料做法:莲子50克,糯米50克,红糖一匙。
莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。
功效:有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。
适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。
2、拉肚子的食疗偏方之人参煨猪肚
材料做法:猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。
将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。
沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂温食。
功效:可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。
3、拉肚子的食疗偏方之黄瓜叶速溶饮
材料:鲜黄瓜叶1000克,白糖500克。
做法:将鲜黄瓜叶加水适量,煎煮1小时,去渣,再以小火煎煮浓缩,至将要干锅时停火,冷却后拌入干燥的白糖粉,吸净煎液,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。
每日3次,每次10克,以沸水冲化,顿服。
4、拉肚子的食疗偏方之炮姜粥
材料:炮姜6克,白术15克,八角茴香、花椒少许,粳米30克。
做法:将炮姜、白术、花椒、八角茴香装在纱布包里,放入锅中加水先煮20分钟,然后下粳米煮粥。每日1剂,分3次温月艮。连服1～2周。
5、拉肚子的食疗偏方之姜橘椒鱼羹
材料:鲫鱼250克,生姜30克,橘皮10克,胡椒3克。
做法:生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内,加水适量,小火煨熟,加食盐少许调味。
空腹喝汤吃鱼。
拉肚子的原因
1、感染:即由于腐烂变质食物,寄生了各种细菌、病毒、真菌、原虫及蠕动类寄生虫,这样的食物,通过口腔进入消化道,或腹部受冷热刺激过强,使肠道内菌群失调,均可引起腹痛、腹泻。
2、工作学习过度紧张、精神受刺激过强,可使胃肠道功能紊乱,发生腹泻。
此外,结肠过敏也可导致腹泻。
3、肠对脂肪吸收不良:本类腹泻粪便呈淡黄色或灰色,油腻糊状,气味恶臭。
4、一些肠系疾病如阑尾炎、憩室炎等可使结肠蠕动亢进而腹泻。
此外,类癌综合征分泌的血清素,肥大细胞增多病分泌的组织胺,胃泌素瘤分泌的胃泌素,甲状腺髓样癌分泌的前列腺素、血清素和低血钙素等,都可使肠道蠕动增加,引起腹泻。
拉肚子的预防
1、把好“病从口入”关:注意饮食、水源、食品的卫生。
注意个人卫生,饭前便后要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗烫,水果以削皮吃为好,不喝生水,外出就餐多食蒜和醋,对垃圾粪便要进行无害化处理。
2、控制细菌繁殖:主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2℃～8℃,可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复污染,冷藏效果更好。
3、高温杀菌:食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法,其效果与温度高低、加热时间、污染量及被加工的食品性状等因素有关,一般肉类食品煮沸后15分钟可杀灭普通致病细菌。
4、蔬菜应妥善保存:保持新鲜,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜。食剩的熟菜不可在室温下存放长时间后再食用。
5、肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量不可过量:食海产品一定要煮熟,餐前务必洗手,餐具一定要经过消毒。
苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放过夜。
