糖友面对水果的一种普遍态度,即“望而却步、望梅止渴”。而临床医生表明,针对水果的营养特点,在患者血糖水平达标的情况下,即空腹血糖<7.0mmol/L,随机血糖<10.0mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%,并且在保证每日摄入总热量不变的情况下,可以适量吃水果。
但对于一些高升糖指数的水果,则是糖友们应该尽量避免或适时适量食用的,今天就带领大家“拔草”这些糖友们不宜吃的水果。
1、提子
提子皮和提子籽内含有抗氧化物质,对心脑血管疾病具有预防作用。但其糖分含量高,10个提子的热量相当于2两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。
2、车厘子
富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,含铁量在水果中名列前茅,是补铁、益脑良品,但其属于高升糖指数的水果,糖尿病患者还是少吃为宜。
3、火龙果
富含维生素B族和维生素C、胡萝卜素、花青素,并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维,可预防便秘、助通便,也被作为“减肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。
4、释迦
每100克释迦可含总糖15.3%-18.3%,维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜,含糖量较高,糖尿病患者应慎食。
5、鲜枣
鲜枣食用后可快速升高血糖,且胃肠功能不良的患者过量食用大枣,还会损害消化功能,造成肠胃的不适。
6、香蕉
香蕉食用后会导致血糖波动,不利于控制血糖,所以糖尿病患者食用香蕉一定要做好食物交换份。而且香蕉含有丰富的钾元素,糖尿病并发肾病的患者排钾能力降低,不宜食用。
需要注意的是,以上水果并不是完全不能吃,而是应该尽量避免吃。若糖友们贪嘴想吃一些解馋,那就需要参照以下事项,避免因贪嘴导致血糖大幅的升高。
1、一般应当在饥饿时或体力活动之后,可作为能量和营养素补充。不提倡餐前吃水果,切忌餐后立即吃水果,导致餐后高血糖,加重胰岛负担。
2、建议在上午9:00-9:30,下午3:00-4:00,晚上睡前9:00左右进食水果,此时距离两餐间隔2小时以上,血糖降至低值,补充少量水果对血糖影响不大。
3、一般患者每天吃2两水果为宜,病情较轻或年轻患者可吃4两左右。但水果的种类对食用量有一定的影响。如瓜类水果可以吃一小碗,果核类水果可以吃半个等。
除需掌握以上几点外,糖尿病患者还应了解,食物被加工得越碎、越熟、越烂,越容易消化吸收,食后血糖升高越显着。因此,不要吃精加工水果,如各种果酱、果泥、水果罐头等。
参考文献闫雅更.糖尿病患者如何选择水果[J].糖尿病天地(临床),2015,9(02):97.
申丽娟.糖尿病患者怎样食用水果[J].中国社区医师(医学专业),2011,13(31):257.