Simone
痛风患者应限制膳食中嘌呤的每日摄入量在150mg以下，调整膳食中食物配比，增加水分的摄入，减少食物性尿酸的来源，并促进尿酸排出体外，防止因饮食不当而诱发急性痛风发作。膳食应用原则是适当控制总能量，使体重控制在理想体重的下限，一般为每日25-30kcal/kg。
适量的蛋白质，按理想体重每日为0.8-1g/kg，全日40-65g，以谷类和蔬菜为主，选用含嘌呤低的白米、富强粉等，优质蛋白选用不含或少含核蛋白的奶类、蛋类、干酪等，限制肉类、鱼、虾、禽类等食物；脂肪要减少,每日供给量按理想体重0.8g/kg；供给充足B族维生素和维生素C；多饮水，无肾功能不全者每日液体摄入量在2000-3000mL，以增加尿酸排出；尽量选择含嘌呤少的食物，如奶类、奶酪、蛋类、水果类、海参；精制谷类如富强粉、精磨稻米、玉米；蔬菜类如紫菜头、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜、土豆、山芋、莴笋、西红柿、葱头、白菜、南瓜等；适量选择含嘌呤较少的食物，如芦笋、龙须菜、四季豆、青豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、飞鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鳝鱼、螃蟹、鸡肉、羊肉、花生等，不选择脑、肝、肾等动物内脏，凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汤等含嘌呤高的食品。
建立良好的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食或一餐中进食大量肉类，注意烹调方法，以蒸、煮、炖、焖为主，少用刺激性调味品，肉类煮后弃汤。
