Simone
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锅中加水烧开，放少许盐。
2
放入豆腐，焯3分钟左右捞出沥干水份备用。
3
炒锅放油烧热，放入八角、姜片炸香。
4
放入虾皮炒出香味。
5
放入胡萝卜片、白菜，大火翻炒。
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待白菜炒至收缩，加入适量开水。
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放入焯好的豆腐。
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放适量生抽。
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放少许老抽。
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放入盐、胡椒粉。
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将白菜炖至软烂，放入味精。
12
成品。
1.豆腐焯水可去除豆腥味。
2.少许虾皮炸锅，可使菜肴更加鲜美。
3.白菜要炖至软烂再放盐调味。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：炒锅
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